XI Ogólnopolski Turniej Cukierniczy im. Wojciecha Kandulskiego

W dniach od 15 do 16 kwietnia 2008r nasi uczniowie po raz kolejny brali udział w „poznańskim” turnieju cukierniczym. W tym roku nosił on nazwę XI OGÓLNOPOLSKI TURNIEJ CUKIERNICZY im. WOJCIECHA KANDULSKIEGO.

Reprezentantami naszej cukierni byli Dawid Rzepka i Bartosz Stasiak uczniowie III klasy.

Zadaniami uczniów było wykonanie:

• trzy piętrowego tortu na stelażu na dowolny, wybrany przez ucznia temat (okoliczność)
• małego torciku do degustacji z tych samych co tort trzy piętrowy produktów (mógł być bez dekoracji)
• 30 szt. ciastek bankietowych (małe ciasteczka o gramaturze30-50g z dekoracją, na spodach biszkoptowych z bitą śmietaną lub spodach kruchych z kremem russel – 3 rodzaje po 10 szt. w tym 15 ciastek do degustacji)
• 3 rodzaje po 2 sztuki figurek marcepanowych (razem 6 szt. o masie ok. 100g każda z nich)
• dekoracyjnego napisu okolicznościowego z ciemnej czekolady na białym torcie o średnicy ok. 24 cm przygotowanym przez organizatora turnieju (w dniu ślubu, w dniu urodzin, w dniu imienin)

Na wykonanie zadań konkursowych uczestnicy mieli 7 godzin.

 Bartek postanowił zrobić tort na EURO 2012 i tort do degustacji o smaku jabłko-limonka z musem czekoladowym.
 

Przemysław Kuczora Bartek i Dawid przed pracą Bartka

Następnego dnia ogłoszono wyniki.
Bartek Stasiak zajął 5 miejsce, a Dawid Rzepka był 9 i otrzymał specjalne wyróżnienie za napis na torcie. Komisja uznała, że jego napis był najładniejszy.

Przygotowaniem uczniów do konkursu zajęli się pani mgr Dorota Kaczmarek z Zespołu Szkół Zawodowych nr 2 we Wrześni i mistrzowie z naszej cukierni pan Krzysztof Błaszczyk i pan Przemysław Kuczora.

Pani Dorota Kaczmarek i Przemyslaw Kuczora z uczestnikami konkursu

W ogłoszeniu wyników towarzyszyli nam uczniowie i pracownicy naszej cukierni