W dniach od 15 do 16 kwietnia 2008r nasi uczniowie po raz kolejny brali udział w „poznańskim” turnieju cukierniczym. W tym roku nosił on nazwę XI OGÓLNOPOLSKI TURNIEJ CUKIERNICZY im. WOJCIECHA KANDULSKIEGO.
Reprezentantami naszej cukierni byli Dawid Rzepka i Bartosz Stasiak uczniowie III klasy.
Zadaniami uczniów było wykonanie:
- trzy piętrowego tortu na stelażu na dowolny, wybrany przez ucznia temat (okoliczność)
- małego torciku do degustacji z tych samych co tort trzy piętrowy produktów (mógł być bez dekoracji)
- 30 szt. ciastek bankietowych (małe ciasteczka o gramaturze30-50g z dekoracją, na spodach biszkoptowych z bitą śmietaną lub spodach kruchych z kremem russel – 3 rodzaje po 10 szt. w tym 15 ciastek do degustacji)
- 3 rodzaje po 2 sztuki figurek marcepanowych (razem 6 szt. o masie ok. 100g każda z nich)
- dekoracyjnego napisu okolicznościowego z ciemnej czekolady na białym torcie o średnicy ok. 24 cm przygotowanym przez organizatora turnieju (w dniu ślubu, w dniu urodzin, w dniu imienin)
Na wykonanie zadań konkursowych uczestnicy mieli 7 godzin.
-
-
Dawid wymyślił sobie temat: zachód słońca nad oceanem
-
-
Bartek Dawid i Przemysław Kuczora przed pracą Dawida
-
-
Tort z ciasta czekoladowego i śmietany o smaku mango-morela z wiśniami
-
-
Ciastka bankietowe
Bartek postanowił zrobić tort na EURO 2012 i tort do degustacji o smaku jabłko-limonka z musem czekoladowym.
-
-
Bartek przy pracy
-
-
A to już efekty pracy
-
-
A to już efekty pracy
Przemysław Kuczora Bartek i Dawid przed pracą Bartka
Następnego dnia ogłoszono wyniki.
Bartek Stasiak zajął 5 miejsce, a Dawid Rzepka był 9 i otrzymał specjalne wyróżnienie za napis na torcie. Komisja uznała, że jego napis był najładniejszy.
-
-
Bartek (w środku) z innymi laureatami
-
-
Pierwsza szóstka nagrodzonych uczniów w towarzystwie organizatorów konkursu
Przygotowaniem uczniów do konkursu zajęli się pani mgr Dorota Kaczmarek z Zespołu Szkół Zawodowych nr 2 we Wrześni i mistrzowie z naszej cukierni pan Krzysztof Błaszczyk i pan Przemysław Kuczora.
Pani Dorota Kaczmarek i Przemyslaw Kuczora z uczestnikami konkursu
W ogłoszeniu wyników towarzyszyli nam uczniowie i pracownicy naszej cukierni
-
-
Wszyscy ustawieni do zdjęcia
-
-
A tu trochę swobodniej